イチゴとピーナッツバターのチョコレート
濃厚なピーナッツフィリングに爽やかな酸味のイチゴのドライフルーツがアクセント！香ばしさと酸味，苦味，甘味の絶妙なコラボレーションです。
材料
カカオバター ……50g
ココナッツオイル ……大さじ2
カカオパウダー ……大さじ6
ライスモルトシロップ ……大さじ5
ピックスピーナッツバター ……大さじ4（なめらかスムース）
イチゴ（フリーズドライ） ……大さじ2
ライスモルトシロップはデーツシロップなどお好みの甘味で代用可能です。
作り方
カカオバターとココナッツオイルをボウルに入れ，常温（または必要に応じてボウルをぬるま湯で温める）でゆっくりと溶かしながら液状になるまで混ぜ合わせます。
カカオパウダーをふるいにかけながら投入し，ライスモルトシロップ（お好みの甘味）を加えなめらかになるまで混ぜます。
適当な型に2を流し込みチョコレートの土台を作り，冷凍庫で冷やし固めます。
ピーナッツバターとイチゴ（フリーズドライ）をざっくりと混ぜ合わせてフィリングを作ります。
4を3に適量のせ，覆うように2を流し込みます。冷凍庫で冷やし固めれば完成です。
一口メモ
ブルーベリーやラズベリーのフリーズドライともよく合います。ピーナッツ＆イチゴフィリングだけ応用し，チョコレートは市販のチョコレートを溶かす方法でも製作可能です！
