ピーナッツバターのパリパリチョコレートサンド

英語では "Bark" として知られるお菓子です。薄いチョコレート挟まれたピーナッツバターの層が絶妙のアクセント！冷凍庫で冷やしてパリパリにして盛り付けます♪

ピーナッツの層は薄めに仕上げるところがポイント！

Recipe by Charley's Health

材料

• ピックスピーナッツバター ……大さじ4（なめらかスムース）

• カカオバター ……105g

• カカオパウダー ……大さじ6

• バニラエッセンス ……少々

• カカオニブ ……少々

• メープルシロップ ……大さじ4（生地），大さじ2（ピーナッツバター）

作り方

1. 弱火でカカオバターを溶かし，メープルシロップ（大さじ4），カカオパウダー，バニラエッセンス数滴と合わせてなめらかになるまで混ぜます。

2. 1の半分をクッキングシートを敷いた適当な大きさの型に流し込み，20分ほど冷凍庫で固めます。

3. ピーナッツバターとメープルシロップ（大さじ2）を混ぜ合わせてフィリングを作ります。

4. 2で固めたチョコレートの上に3を薄くのばし，お好みでカカオニブを振りかけて残りのチョコレート生地を流し込みます。

5. 冷凍庫で2時間ほどしっかりと固めて，完成です。

一口メモ

酸味との相性もとてもよいので，カカオニブの代わりにオレンジピールやフリーズドライのベリー系果物もおすすめです！ダークチョコレートの気分のときは生地のメープルシロップを調節してください♪