ユニーク！？ピーナッツバター餃子
ピックスピーナッツバターを餃子のあんにたっぷりと。クセになるおいしさでご自宅での新定番間違いなし！
材料（24個分）
ひき肉（鶏/豚） ……400g
白菜 ……半玉
ニンニク ……お好み
ピックスピーナッツバター ……大さじ4（なめらかスムース）
ブラックビーンペースト ……大さじ2
卵白 ……1個分
餃子の皮 ……24個分
オリーブオイル ……適量
ブラックビーンペーストは日本ではなじみのない食材かと思います。味噌，オイスターソース，甜麺醤で代用可能です。その際は量を適宜調整してください。
作り方
ニンニクと白菜をみじん切りにし，オリーブオイルで軽く炒めたあと熱をとります。
ボウルに1とひき肉を入れ，ピーナッツバター，ブラックビーンペースト，卵白を混ぜ合わせます。
餃子の皮に包んで完成です。蒸し餃子または焼き餃子でお召し上がりください。
一口メモ
ニンニク餃子，キャベツ餃子，肉餃子，青紫蘇餃子といろいろバリエーションはあれど，ピーナッツバター餃子はなかなか見かけません。ピーナッツバターがそこまで目立たず，具材の味が引き立つレシピです。もちろん，ピーナッツバターはお好みで増やしてみるのもアリ！
